无论你是在看超级碗还是只是在看电影之夜，jalapeño爆米花都值得在你的开胃菜中占据一席之地。你可以提前做好，根据需要在空气炸锅里加热。这意味着你可以品尝到无穷无尽的辣、辣、黏的美味。

一旦你掏空，填满，填满你的jalapeño爆米花，他们可以直接进入空气炸锅大约10分钟，这取决于你的空气炸锅。如果你不想马上享用它们，把它们排在盘子或托盘上，用塑料包裹起来，然后冷冻起来。它们甚至可以直接从冷冻食品中烹饪。

如果你喜欢你的罂粟花更辣，把种子放在jalapeños。或者把jalapeños辣椒换成弗雷斯诺辣椒，一种更辣的红辣椒。如果你是素食主义者，就不要培根了，或者你可以用山羊奶酪代替奶油奶酪。

空气炸锅Jalapeño Poppers

是4;做16个爆米花

6盎司奶油奶酪

8个中型到大型jalapeños(约1磅)，一半和种子

4盎司超锐切达干酪，切碎(约1杯)

5盎司切片培根(约5块)

2/3杯面包屑

1茶匙蒜粉

1茶匙洋葱粉

3/4茶匙烟熏辣椒粉

1/2茶匙红辣椒片(可选)

半茶匙粗盐

半茶匙现磨的黑胡椒

烹饪喷雾

1. 将6盎司奶油奶酪放入一个中等大小的碗中，在室温下放置约45分钟，直到变软。(或者，用微波炉加热25秒使其变软。)

2. 将8 jalapeõs纵向对半切开，刮出种子。在一个盒子磨碎器的大洞上磨碎4盎司特别锋利的切达奶酪(大约1杯)。

3.将5盎司切片培根横切成1/2英寸的小块。将其放入中等大小的煎锅中，用中火加热，偶尔搅拌一下，直到开始变黄变脆，大约需要4到6分钟。把煎锅从火上移开。将培根移到铺有纸巾的砧板上。在培根油中加入2/3杯panko面包屑，搅拌均匀。将培根切碎，加入煎饼中，搅拌均匀。

4. 将切达奶酪，1茶匙大蒜粉，1茶匙洋葱粉，3/4茶匙烟熏辣椒粉，1/2茶匙红辣椒片(如果使用的话)，1/2茶匙粗盐，1/2茶匙黑胡椒加入软化的奶油奶酪碗中。用叉子搅拌，直到混合和大部分光滑。

5. 将空气炸锅加热到400华氏度。在每个jalapeño壳中倒入1汤匙奶油芝士混合物。填充物应与jalapeño的边缘齐平。取出每个jalapeño，将奶油奶酪面压入panko和培根混合物中。将剩余的panko混合物压在jalapeño poppers上。

6. 在空气炸锅的托盘或篮子上涂上烹饪喷雾。用烹饪喷雾轻轻喷洒jalapeño花炮。如果需要，可以分批煮，在篮子或托盘里放一层辣椒，辣椒之间留出约1/2英寸的空间。空炸至馅料热，jalapeños肉嫩，顶部呈金黄色，约需7至10分钟。如果在jalapeño poppers完成之前顶部变黄太快，就用铝箔包好。

配方笔记

• 剩饭剩菜可以放在密闭的冰箱里冷藏放置4天。

• 冷冻组装但未煮熟的墨西哥胡椒爆米花在一个密闭的公司放置三个月。放入冰箱解冻一晚或在室温下解冻，然后再进行空气油炸。

(雷妮·威尔逊(Renae Wilson)是thekitchen网站的撰稿人，该网站是一个全国知名的博客，面向热爱美食和家庭烹饪的人。请将任何意见或问题提交到editorial@thekitchn.com。)