这款不太甜的迷你甜点结合了花生酱杯和巧克力蛋糕的味道。藜麦粉可以增加蛋白质，使这些食物不含麸质，但可以用全麦白面粉代替。

花生酱布朗尼蛋糕

是24

活动时间:15分钟

总用时:1小时30分钟

3/4杯天然花生酱

6汤匙软化的无盐黄油

2个大鸡蛋

3/4杯包装好的浅红糖

1茶匙香草精

半杯藜麦粉或白色全麦粉

1/3杯无糖天然可可粉(非荷兰工艺)

半茶匙小苏打

1/4茶匙盐

1/4杯黑巧克力片

1. 烤箱预热至350华氏度。在24杯的迷你松饼罐里喷洒烹饪喷雾。

2. 在一个大碗里，用电动搅拌器将花生酱和黄油打成奶油状。加入鸡蛋、红糖和香草。将藜麦粉(或全麦粉)、可可粉、小苏打粉和盐放入一个小碗中搅拌均匀。将干料和湿料混合，直到完全混合。将面糊分成准备好的迷你松饼杯，在顶部撒上巧克力片。

3.烤14到16分钟，直到用牙签插入布朗尼中间，只留下一些湿润的面包屑。完全冷却后再储存，大约1小时。

美味提示:提前准备，在室温下存放在密封容器中，最多保存5天。

每份配方营养:133卡路里，总脂肪:9克，饱和脂肪:3克，胆固醇:23毫克，碳水化合物:13克，纤维:1克，总糖:9克，蛋白质:3克，钠:93毫克。

(EatingWell是一本致力于将健康饮食作为一种生活方式的杂志和网站。网址:www.eatingwell.com。)